在前處理實驗中,無水硫酸鈉的使用頻率很高,GB 23200.88、GB/T 5009.146、GB/T 20769等食品國標(biāo)中,均用無水硫酸鈉作為干燥劑除去樣品中的水分。
那么,我們就無水硫酸鈉在農(nóng)殘測試前處理使用中的幾點(diǎn)問題和大家一探究竟:作為農(nóng)殘測試中chang用干燥劑——無水硫酸鈉,您用對了嗎?
01 農(nóng)殘檢測,一定要用農(nóng)殘無水硫酸鈉嗎?
作為干燥劑,首先要注意的一點(diǎn),就是不能引入新的雜質(zhì)。經(jīng)無水硫酸鈉干燥后的空白本底應(yīng)至少在方法檢出限以下,若無水硫酸鈉中洗脫出的雜質(zhì)含量高于方法檢出限,則會干擾測試,國標(biāo)中明確規(guī)定使用分析純無水硫酸鈉要經(jīng)過高溫灼燒處理,以下三張圖是未經(jīng)高溫處理的無水硫酸鈉FID本底圖:
圖1 分析純無水硫酸鈉
圖2 ACS級預(yù)處理無水硫酸鈉
圖3 農(nóng)殘級無水硫酸鈉
圖1-分析純無水硫酸鈉中g(shù)ao峰以2-辛醇定量,其含量為29.44 μg/kg,高于國標(biāo)中對大部分農(nóng)殘的檢出限,而農(nóng)殘級無水硫酸鈉在未經(jīng)高溫處理前就可達(dá)到滿足國標(biāo)要求的本底,所以選擇有明確農(nóng)殘指標(biāo)的農(nóng)殘級硫酸鈉可大大節(jié)省時間,同時避免引入雜質(zhì)。
02 無水硫酸鈉能100%除掉樣品中的水嗎?
其實,在干燥劑家族中,無水硫酸鈉的干燥能力較弱,其除水原理,主要是因為它可與水結(jié)合生成十水硫酸鈉。以無水硫酸鈉除水的優(yōu)點(diǎn)是它的吸水量大,便宜,顆粒大、處理方便。因性質(zhì)穩(wěn)定和吸水能力強(qiáng)為實驗室常用,缺點(diǎn)是作用慢。
因此,我們利用幾種不同的有機(jī)溶劑簡單測試了無水硫酸鈉的直接吸水效果,結(jié)果如下:
圖中溶劑從左到右依次為加入10%水的丙酮、乙腈、甲醇、二氯甲烷和正己烷,吸水時間為5分鐘,從圖中可見,正己烷和二氯甲烷中的無水硫酸鈉已經(jīng)結(jié)塊,顯示其吸水變?yōu)槭蛩徕c,而乙腈、甲醇和丙酮中的無水硫酸鈉似乎沒有變化,還是粉末狀態(tài)(五種溶劑中無水硫酸鈉加入量相同,正己烷和二氯甲烷中吸水后硫酸鈉結(jié)塊體積變大)。
為了進(jìn)一步測試無水硫酸鈉對含水量為10%的乙腈、甲醇和丙酮溶液的吸水效果,我們這三個溶液進(jìn)行了水分測試,結(jié)果表明溶液中的水分含量均為10%左右,也就是說,在5分鐘時間內(nèi),無水硫酸鈉沒有有效除掉待測液中的水。歸其原因,主要是由于乙腈等溶劑和水有較好的互溶性,而溶液中含水較多,無水硫酸鈉在短時間無法快速與混在溶劑中的水結(jié)合;而正己烷和二氯甲烷本身與水不互溶,取吸水后的溶液測試其含水量,分別為0.17%和0.25%,加入的水已基本被除去。
所以,無水硫酸鈉對極性較小的有機(jī)溶劑,如二氯甲烷、正己烷等能有較快的除水效果,而對于極性較大的溶劑,如乙腈、甲醇、丙酮等除水效果不佳。特別是含水量較多的大極性溶劑,這類混合水的溶劑可以利用鹽析、離心等作用將其與大量的水分開,再用無水硫酸鈉除水效果會更好。
在農(nóng)殘測試前處理中,無水硫酸鈉雖然用的多,但它并不是萬能的,一般適用于初步除水,當(dāng)發(fā)現(xiàn)無水硫酸鈉除水效果不佳時,可適當(dāng)延長除水時間、增加無水硫酸鈉的加入量,必要時更換如無水硫酸鎂等干燥劑以滿足測試對水分的要求。